タイ・食べ歩き
トムヤンクンの食べ方

　外国旅行の楽しみは、新しい味覚に出会えることです。なるべくホテルから出て、街中の食堂に行くようにしているのですが、東南アジアでは”水”が怖いので、なかなか思うようにはなりません。
　露地の屋台では、日本円で１００円程度のソバ（スープソバ、焼きソバ）のようなものが売られていますが、食器を洗ったりするのは大き目のポリバケツ、スープになるのには蓋はあるけれど・・・やっぱり心配です。
　また、今回はゲスト審査員として、タイのフードメーカーが順番にもてなしてくれるのですから、食べるものは最高のものばかりでした。

　八重子さんが、今までのスープの中でも”最高の味”と絶賛した、薬膳スープ。６５０バーツ（１バーツは約３円）・・・このスープ２杯とワイン（ワインは輸入で高価）３杯で、３５００バーツ、これが、いかに高いかということは、ご存知の北京ダックが丸ごと一羽で５５０バーツ（２人では食べきれません）、一般的な給与が８０００バーツから１万５１千バーツです。
　
　「右」ホテルのエレベータ前には南国のフルーツが盛り合わせてあり、自由に食べることができます。

　朝食はバイキング、フレンチトースト、オムレツ、サラダ、そしてコーヒーと南国のフルーツジュース・・・

　土曜と日曜はドッグショーのスケジュールが大幅に遅くなったためホテルの中華レストラン、その名も”チャイニーズ”で食べることになった。このホテルは五つ星のチェーンですから、このレストランも格式があります。左は”椰子のココナッツ・ジュース”約２００円、右はレタス巻きのようなもの、鶏肉を包んで食べます。それと、ワンタンメンはプリプリの海老が最高・・・

　アユタヤ観光の岐路は船中でのバイキング、この船はバンコク最高のオリエンタル・ホテルの運営ですから、バイキングの味もサービスも最高・・・・

チェーンレストランも最高、一人５００円で食べ物飲物がＯＫ・・・

　タイで一番のステーキハウスのデザート、ココナッツのアイスクリーム・２００円・・・なんと言う自然の甘味、しゃきしゃきと感じる舌ざわり、・・・もう一度、ここで、このアイスクリームを食べるのが希望・・・

ここからトムヤンクン

　
　さて、ご存知、世界３大スープの１つに上げられる”トムヤンクン”・・クンは海老で、トムヤンガイがチキン、トムヤンプラは魚、・・・ずらりとセット料理が並びます。

　左端からトムヤンプラ、小エビの天ぷら、シラスのような小魚のから揚げ、温野菜、チキンカレー、右端にトムヤンクン、中央の大皿にはスチームで炊いたライスが盛られていきます。その他にも青菜入りの卵焼きや、干し魚のから揚げ、などが並んでいます。
　トムヤンクンは酸味のある味噌汁のような味ですが、これらの汁物は少しずつライスに掛けて、具なんかも混ぜながら食べるのです。・・・

　
　最終日に、ショッピングモールで、一般的なトムヤンクンを食べたいと注文しましたが、大きな筒鍋に入って、やはり好きな具を注文して、混ぜながら食べました。・・・

　食べ物、人の親切、観光・・・・タイは素晴らしい国です・・・・